Tips Membuat Bakpao Lembut dengan Isian Melimpah: Rahasia Anti Gagal, Dijamin Mengembang Sempurna!
- Instagram: stefanielaz
Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Bakpao adalah roti kukus yang lembut dan empuk, biasanya diisi dengan berbagai macam isian, baik manis maupun gurih. Membuat bakpao sendiri di rumah bisa menjadi kegiatan yang menyenangkan, tetapi seringkali hasilnya kurang memuaskan, seperti bakpao yang bantat, keras, atau tidak mengembang sempurna. Artikel ini akan membahas tips dan trik untuk membuat bakpao yang lembut dengan isian melimpah, sehingga Anda bisa menyajikan bakpao yang istimewa untuk keluarga.
1. Pemilihan Tepung Terigu
Jenis Tepung: Gunakan tepung terigu protein rendah atau sedang (tepung kunci atau tepung serbaguna). Tepung terigu protein rendah akan menghasilkan bakpao yang lebih lembut dan empuk.
Kualitas Tepung: Pilih tepung terigu yang berkualitas baik, tidak berbau apek, dan tidak menggumpal.
2. Ragi dan Baking Powder
Ragi Instan: Pastikan ragi instan yang Anda gunakan masih aktif. Anda bisa mengeceknya dengan mencampurkan sedikit ragi dengan air hangat dan gula. Jika berbusa, berarti ragi masih aktif.
Baking Powder (Opsional): Baking powder dapat membantu bakpao lebih mengembang, tetapi penggunaannya tidak wajib. Jika menggunakan baking powder, pastikan baking powder masih fresh (belum kadaluarsa).
