Resep Bika Ambon yang Bersarang dan Wangi Pandan: Tips agar Sukses Membuatnya

Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat bika ambon lebih gurih dan berlemak.

Pastikan Ragi Aktif: Ragi yang aktif adalah kunci agar adonan mengembang dan menghasilkan sarang.

Diamkan Adonan Cukup Lama: Proses fermentasi yang cukup lama akan menghasilkan banyak gelembung udara dalam adonan, yang akan membentuk sarang saat bika ambon dipanggang.

Gunakan Api Kecil: Api kecil akan membuat bika ambon matang merata dan tidak mudah gosong.

Pastikan Cetakan Panas: Cetakan yang panas akan membuat adonan bika ambon langsung mengembang dan membentuk sarang.

Jangan Menutup Cetakan Saat Memanggang (untuk cetakan kue lumpur):

Membuat bika ambon yang bersarang dan wangi pandan memang membutuhkan kesabaran dan ketelitian. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan bika ambon yang lezat untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda, resep ini, dan variasikan!