Resep Bika Ambon yang Bersarang dan Wangi Pandan: Tips agar Sukses Membuatnya

Panaskan Cetakan: Panaskan cetakan bika ambon (bisa menggunakan loyang atau cetakan kue lumpur) dengan api kecil. Olesi dengan sedikit minyak goreng atau margarin. Pastikan cetakan benar-benar panas sebelum adonan dituang.

Tuang Adonan: Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh. Jangan tutup cetakan.

Panggang/Bakar Bika Ambon:

Jika menggunakan cetakan kue lumpur: Panggang di atas kompor dengan api kecil hingga bagian bawahnya matang dan berlubang-lubang.

Jika menggunakan loyang: Panggang dalam oven dengan suhu 170-180 derajat Celsius selama sekitar 40-50 menit, atau hingga matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan bika ambon.

Angkat dan Dinginkan: Setelah matang, angkat bika ambon dari cetakan/loyang. Biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.

Tips Agar Bika Ambon Bersarang:

Halaman Selanjutnya

Gunakan Santan Kental: Santan kental akan membuat bika ambon lebih gurih dan berlemak.