Resep Es Cincau Susu yang Segar dan Manis Alami: Pelepas Dahaga yang Mudah Dibuat

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Es cincau susu adalah minuman yang menyegarkan dan cocok dinikmati saat cuaca panas atau sebagai hidangan penutup. Perpaduan antara cincau yang kenyal, susu yang creamy, dan rasa manis alami dari gula aren atau sirup, membuat minuman ini digemari banyak orang. Artikel ini akan menyajikan resep es cincau susu yang segar, manis alami, dan mudah dibuat di rumah, lengkap dengan tips untuk variasi rasa.

Bahan-Bahan Es Cincau Susu:

Bahan Cincau (bisa menggunakan cincau siap pakai):

1 bungkus agar-agar plain (tanpa rasa) atau 1 bungkus Nutrijel Cincau

700 ml air

1/4 sendok teh garam

Pasta pandan/coklat secukupnya (opsional, jika ingin cincau hijau/coklat)

Atau gunakan Cincau Hitam/Hijau yang sudah jadi.

Bahan Sirup Gula Aren (bisa diganti sirup cocopandan/sirup gula pasir):

200 gram gula aren, sisir halus

200 ml air

1 lembar daun pandan, ikat simpul (opsional)

Sejumput garam

Bahan Pelengkap:

Susu cair full cream atau susu kental manis

Es batu secukupnya

Cara Membuat Es Cincau Susu:

Membuat Cincau (jika membuat sendiri):

Campurkan agar-agar plain, garam, dan air dalam panci. Aduk rata.

Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.

Tambahkan pasta pandan (jika pakai), aduk rata.

Tuang adonan cincau ke dalam wadah, biarkan dingin dan mengeras.

Setelah mengeras, potong-potong cincau sesuai selera (dadu atau memanjang).

Membuat Sirup Gula Aren:

Campurkan gula aren, air, daun pandan (jika pakai), dan garam dalam panci.

Masak dengan api sedang hingga mendidih dan gula larut.

Saring sirup gula aren. Dinginkan.

Penyelesaian:

Siapkan gelas saji.

Masukkan potongan cincau ke dalam gelas.

Tambahkan es batu secukupnya.

Tuangkan sirup gula aren secukupnya.

Tambahkan susu cair full cream atau susu kental manis sesuai selera.

Sajikan segera.

Tips dan Variasi:

Gunakan Cincau Hijau atau Cincau Hitam: Anda bisa menggunakan cincau hijau atau cincau hitam sesuai selera.

Tambahkan Topping Lain: Anda bisa menambahkan topping lain seperti potongan buah nangka, alpukat, kolang-kaling, atau tape singkong.

Gunakan Susu Nabati: Jika Anda menghindari produk susu sapi, Anda bisa mengganti susu cair full cream dengan susu nabati, seperti susu kedelai, susu almond, atau santan.

Sesuaikan Tingkat Kemanisan: Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah gula aren atau sirup yang digunakan.

Es cincau susu adalah minuman yang menyegarkan, mudah dibuat, dan bisa divariasikan sesuai selera. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan es cincau susu yang segar dan manis alami untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini dan variasikan sesuai selera!