Membuat Kerupuk Bawang yang Gurih dan Renyah Sempurna: Resep, Tips, dan Trik Anti Gagal

Tambahkan Bumbu: Masukkan bawang putih halus dan irisan daun bawang ke dalam campuran tepung. Aduk rata.

Tuangkan Air/Santan: Tuangkan air (atau santan encer) sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis (tidak lengket di tangan).

Bentuk Adonan:

Opsi 1 (Lembaran Tipis): Giling adonan hingga tipis menggunakan rolling pin atau botol kaca. Potong-potong sesuai selera.

Opsi 2 (Silinder): Bentuk adonan menjadi silinder memanjang, lalu iris tipis-tipis.

Jemur Kerupuk: Jemur adonan kerupuk yang sudah diiris tipis di bawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering (biasanya 1-2 hari, tergantung cuaca). Pastikan kerupuk benar-benar kering agar renyah saat digoreng.

Goreng Kerupuk: Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng kerupuk yang sudah dijemur hingga mekar, berwarna kuning keemasan, dan krispi. Angkat dan tiriskan.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan Bawang Goreng (Opsional): Taburi kerupuk bawang dengan bawang merah goreng selagi hangat.