6 Cara Menyimpan Ketupat Agar Tidak Cepat Basi, Anak Kos Wajib Tahu!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran Idul Fitri identik dengan berbagai tradisi khas, salah satunya adalah menyajikan ketupat sebagai pelengkap hidangan. Ketupat, yang terbuat dari beras yang dimasak dalam anyaman daun kelapa, menjadi simbol kebersamaan dan kemurnian setelah sebulan penuh berpuasa.

Namun, bagi anak kos yang merayakan Lebaran jauh dari keluarga, menyimpan ketupat agar tidak cepat basi bisa menjadi tantangan tersendiri. Nah, berikut beberapa tips yang bisa kamu terapkan!

1. Pilih Ketupat yang Masih Segar  

Pastikan ketupat yang kamu beli atau buat sendiri masih dalam kondisi segar. Ketupat yang baik memiliki tekstur padat dan aroma khas yang tidak asam. Jika membeli, pilih penjual terpercaya atau buat sendiri dengan memastikan beras dan daun kelapa yang digunakan masih baru.

2. Simpan dalam Keadaan Kering  

Setelah ketupat matang, biarkan hingga benar-benar dingin dan kering sebelum disimpan. Kelembapan adalah musuh utama ketupat karena bisa memicu tumbuhnya bakteri penyebab basi. Pastikan ketupat tidak terkena air atau uap panas saat disimpan.

3. Gunakan Wadah Kedap Udara  

Setelah dingin, bungkus ketupat dengan plastik wrap atau aluminium foil, lalu simpan dalam wadah kedap udara. Ini akan mencegah udara dan bakteri masuk, sehingga ketupat tetap awet. Jika tidak memiliki wadah kedap udara, kamu bisa menggunakan kantong plastik zip lock.

4. Simpan di Kulkas  

Untuk memperpanjang masa simpan, masukkan ketupat ke dalam kulkas. Ketupat bisa bertahan hingga 3-4 hari jika disimpan di chiller. Jika ingin menyimpan lebih lama, kamu bisa memasukkannya ke dalam freezer. Ketupat beku bisa bertahan hingga 2 minggu. Saat ingin dikonsumsi, cukup kukus atau panaskan kembali.

5. Hindari Menyimpan Ketupat Terlalu Lama  

Meskipun bisa disimpan di kulkas atau freezer, ketupat sebaiknya tidak disimpan terlalu lama. Rasanya bisa berubah dan teksturnya menjadi kurang nikmat. Usahakan untuk mengonsumsi ketupat maksimal 3-4 hari setelah dimasak.

6. Perhatikan Kebersihan Tangan dan Alat  

Saat menyimpan atau mengambil ketupat, pastikan tangan dan alat yang digunakan bersih. Kontaminasi dari tangan atau alat yang kotor bisa mempercepat proses pembusukan.

Dengan menerapkan tips di atas, kamu bisa menikmati ketupat Lebaran tanpa khawatir cepat basi. Bagi anak kos, ketupat yang awet juga bisa menjadi solusi praktis untuk stok makanan selama liburan. Selamat mencoba dan selamat merayakan Idul Fitri dengan penuh kebahagiaan!