Cara Memasak Oseng Mercon Daging Sapi yang Super Pedas: Resep Autentik, Dijamin Nampol!

Tambahkan Cairan & Bumbu: Tuang sedikit air kaldu sapi (atau air biasa). Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

Masak Sampai Meresap: Masak dengan api sedang cenderung kecil sampai kuahnya menyusut, bumbunya meresap ke daging, dan agak mengental. Jangan lupa icip-icip dan koreksi rasa, ya. Keseimbangan pedas, manis, gurihnya kudu pas.

Sajikan: Angkat oseng mercon, sajikan selagi panas dengan nasi putih hangat. Siap-siap kepedesan!

Tips Biar Nggak Cuma Pedas, Tapi Juga Enak:

Daging yang Tepat: Pilih daging yang ada sedikit lemaknya (kayak sandung lamur) biar lebih gurih.

Rebus Dulu: Biar dagingnya beneran empuk dan nggak alot pas dimakan.

Cabai Rawit Jangan Pelit (Kalau Berani): Kunci pedas mercon ya di cabai rawitnya. Tapi inget, sesuaikan sama level toleransi pedasmu!

Halaman Selanjutnya

Ulek Kasar Lebih Mantap: Bumbu yang diulek kasar bikin tekstur sambalnya lebih kerasa.