Cara Memasak Udang Goreng Mentega Kecap Manis: Resep Simple, Rasa Restoran!
- Instagram: lanikarassoan
Siapin Udang: Cuci bersih udang yang udah dikupas. Lumuri pakai air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan sebentar, sekitar 15 menit aja cukup.
Goreng Udang Dulu (Opsional, Biar Agak Garing): Panaskan sedikit minyak goreng. Goreng udang sebentar aja sampai berubah warna jadi kemerahan. Jangan kelamaan, ya, nanti alot! Angkat, tiriskan.
Lelehkan Mentega & Tumis Bumbu: Pakai wajan yang sama (atau wajan baru, bebas), lelehkan mentega/margarin pakai api kecil biar nggak gosong. Masukkan bawang putih cincang dan bawang bombay. Tumis sampai harum dan bawang bombaynya layu transparan.
Masukkan Udang: Masukkan udang yang udah digoreng (atau yang masih mentah kalau kamu skip tahap goreng). Aduk cepat sampai rata sama bumbu.
Saatnya Saus Beraksi! Tuang kecap manis, saus tiram, dan kecap inggris (kalau pakai). Aduk lagi sampai semua udang terbalut rata sama sausnya.
Masak Sebentar: Masak sebentar aja pakai api sedang sampai bumbu meresap dan sausnya sedikit mengental. Cicipi rasanya, kalau kurang pas, tambahin garam atau gula sedikit sesuai selera.
Sentuhan Akhir: Terakhir, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar aja, lalu matikan api.
