Cara Memasak Ayam Goreng Kuning agar Bumbunya Meresap Sempurna: Rahasia Biar Nggak Hambar!

1 sendok teh ketumbar butiran (sangrai biar wangi)

1 ruas jari kunyit, bakar sebentar

1 ruas jari jahe

1 ruas jari lengkuas (sebagian udah digeprek, sebagian haluskan)

1/2 sendok teh merica butiran (opsional)

Proses Ungkep Kunci Bumbu Meresap (Jangan di-Skip!):

Siapin Ayam: Cuci bersih ayam yang udah dipotong. Kalau mau, lumuri dulu pakai perasan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, terus bilas lagi. Ini bisa bantu ngilangin bau amis. Kalau nggak mau juga nggak apa-apa.

Halaman Selanjutnya

Tumis Bumbu: Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai bener-bener harum dan matang (minyaknya misah). Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas geprek. Aduk rata.