Membuat Bubur Manado (Tinutuan) Lezat dengan Sayuran Segar: Resep Sehat, Bikin Nagih!
- Instagram: intankarinaijo
Cara Bikinnya, Gampang dan Sehat!
Masak Bubur Dasar: Siapkan panci, masukkan beras yang udah dicuci, air/kaldu, potongan labu kuning, dan ubi jalar. Masak pakai api sedang sambil sesekali diaduk biar nggak gosong di bawah. Masak terus sampai berasnya jadi bubur dan labu serta ubinya empuk. Kalau airnya kurang, tambahin air panas, ya.
Masukkan Jagung & Aromatik: Kalau buburnya udah mulai mengental dan labu/ubi udah empuk, masukkan jagung pipil, serai geprek, dan daun salam (kalau pakai). Aduk rata, masak lagi sebentar sampai jagungnya matang.
Bumbui Kuahnya: Tambahkan garam dan sedikit gula pasir. Aduk rata, terus icip-icip deh. Kalau rasanya udah pas gurihnya, lanjut ke langkah berikutnya.
Saatnya Sayuran Hijau Masuk! Ini step terakhir sebelum matikan api. Masukkan bayam dan kangkung yang udah disiangi. Aduk cepat aja sampai sayurannya layu. Jangan kelamaan, ya, biar warnanya tetep hijau seger dan vitaminnya nggak ilang.
Terakhir, Kemangi! Matikan api kompor. Baru deh, masukkan daun kemangi. Aduk rata sebentar. Wangi kemanginya ini yang bikin Bubur Manado jadi khas banget!
Sajikan: Tuang Bubur Manado panas-panas ke mangkuk. Jangan lupa tambahin pelengkapnya biar makin rame dan nikmat!
