Bikin Lebaran Tambah Berkesan dengan Sate Ayam Manis Bumbu Rempah yang Bikin Lidah Ketagihan!

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Lebaran bukan cuma soal baju baru dan kue kering. Tapi juga tentang aroma dapur yang menggoda, hidangan spesial yang bikin keluarga kumpul lebih hangat, dan kenangan manis yang tercipta dari setiap suapan. Nah, di tengah berbagai sajian klasik seperti opor ayam atau rendang, ada satu menu yang layak mencuri perhatian: Sate Ayam Manis Bumbu Rempah.

Apa jadinya kalau kelezatan sate berpadu dengan manisnya bumbu rempah yang khas dan menggoda? Jawabannya cuma satu: satu tusuk nggak bakal cukup!

Bahan-Bahan yang Perlu Disiapkan (Untuk 10–15 tusuk sate)

Bahan Utama:

- 500 gram daging ayam fillet (bagian dada atau paha tanpa tulang)

- Tusuk sate secukupnya (rendam air 30 menit agar tidak gosong saat dibakar)

Bumbu marinasi:

- 3 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 1 ruas jahe

- 1 ruas kunyit (bakar sebentar)

- 2 sdm kecap manis

- 1 sdm gula merah (serut halus)

- 1 sdt ketumbar bubuk

- ½ sdt merica bubuk

- Garam secukupnya

- 1 sdm air asam jawa

- 2 sdm minyak goreng

- Olesan saat memanggang adalah campuran margarin dan kecap manis (perbandingan 1:2)

Cara Memasak Sate Ayam Manis Bumbu Rempah

1. Potong ayam sesuai ukuran tusuk sate, kira-kira 2x2 cm.

2. Haluskan semua bumbu marinasi dengan blender atau ulekan, lalu tumis sebentar hingga harum agar bumbunya matang dan meresap sempurna.

3. Campurkan ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan minimal 1 jam di kulkas. Kalau semalaman, lebih mantap!

4. Tusuk potongan ayam ke tusuk sate, jangan terlalu rapat agar matang merata.

5. Siapkan panggangan atau teflon anti lengket, panaskan.

6. Bakar sate sambil dioles campuran margarin dan kecap. Bolak-balik hingga matang dan warnanya menggoda.

7. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap pedas.

Tips Tambahan Agar Sate Makin WOW

- Gunakan ayam bagian paha untuk hasil yang lebih juicy.

- Tambahkan serai geprek dan daun jeruk dalam marinasi untuk aroma lebih segar.

- Kalau ingin lebih gurih, tambahkan sedikit santan kental dalam bumbu rendaman.

- Bisa disajikan dengan lontong, nasi uduk, atau ketupat khas Lebaran.

Pesan yang Perlu Kamu Ingat:

Momen Lebaran nggak harus mewah. Tapi cukup dengan masakan rumahan yang tulus, bisa jadi kenangan yang abadi. Sate ayam manis ini bukan cuma soal rasa manis dan gurihnya. Tapi juga bagaimana kamu menyatukan keluarga, membuat obrolan kecil terasa hangat, dan menyuguhkan sesuatu yang akan diingat hingga tahun depan.

Yuk, Wujudkan Momen Lebaran Paling Lezat Tahun Ini!

Sudah punya ayam di kulkas? Jangan tunggu nanti. Coba resep ini sekarang dan rasakan bedanya! Tag keluarga atau teman kamu yang suka masak dan bilang, “Yuk, bikin sate bareng pas Lebaran nanti!” Simpan resep ini dan jadikan salah satu andalan di buku menu keluarga kamu. Siapa tahu, bisa jadi resep turun-temurun!

Lebaran ini, jangan hanya fokus pada baju baru dan kue kering. Ciptakan kehangatan dari dapur. Sajikan sesuatu yang sederhana tapi penuh makna. Karena kadang, yang paling melekat di hati bukanlah yang mewah—tapi yang dibuat dari hati.
Selamat mencoba dan selamat merayakan Lebaran penuh cita rasa!