Resep Simple Crispy Garlic Fried Chicken, Ayam Goreng Bawang Putih: Dijamin Gurih dan Renyah!
- X: @eatsimple_x
Kuliner, VIVA Banyuwangi – Ayam Goreng Bawang Putih atau Crispy Garlic Fried Chicken merupakan hidangan lezat yang bisa dengan mudah Anda buat di rumah.
Perpaduan antara renyahnya ayam dan aroma harum bawang putih akan memanjakan lidah siapa saja yang mencobanya.
Berikut adalah resep simple untuk membuat ayam goreng bawang putih yang gurih dan crispy.
Resep Crispy Garlic Fried Chicken yang Mudah dan Lezat
Bahan-Bahan:
500 gram sayap ayam, potong sesuai selera
1 kepala bawang putih, kupas dan pisahkan menjadi siung-siung
10 siung bawang putih, haluskan
1 siung bawang merah, haluskan
1 sdt bubuk cabai
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
4 sdm tepung tapioka atau maizena
2 sdt garam
1 sdt gula
1/2 cangkir air (atau secukupnya)
Daun parsley bubuk untuk taburan
Langkah-Langkah Membuat Crispy Garlic Fried Chicken:
1. Persiapkan Ayam
Bersihkan sayap ayam dan potong-potong sesuai selera. Pastikan ayam dalam kondisi kering sebelum dimarinasi agar bumbu lebih meresap.
2. Siapkan Bawang Putih
Kupas kepala bawang putih dan pisahkan siung-siungnya. Beberapa siung bisa digeprek untuk memberikan rasa yang lebih kuat saat digoreng, sementara sebagian lainnya dicincang halus untuk digunakan dalam marinasi.
3. Buat Adonan Marinasi
Dalam sebuah wadah, campurkan bawang putih halus, bawang merah halus, bubuk cabai, ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, gula, dan tepung tapioka atau maizena. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga campuran menjadi adonan yang cukup kental untuk melapisi ayam.
4. Marinasi Ayam
Masukkan potongan ayam ke dalam adonan marinasi dan aduk rata hingga semua bagian ayam terlapisi dengan baik. Diamkan selama minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna. Untuk hasil maksimal, Anda bisa menyimpan ayam yang sudah dimarinasi di dalam kulkas selama 2-3 jam.
5. Panaskan Minyak
Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup di wajan besar dengan api sedang. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng ayam agar hasilnya lebih crispy.
6. Goreng Ayam Pertama Kali
Goreng ayam dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang sempurna. Proses ini memakan waktu sekitar 10 menit. Angkat dan tiriskan.
7. Goreng Ulang untuk Kerenyahan Maksimal
Untuk menghasilkan tekstur yang lebih crispy, goreng kembali ayam yang sudah matang selama 3-5 menit hingga berwarna coklat keemasan.
8. Goreng Bawang Putih
Di wajan yang sama, goreng beberapa siung bawang putih geprek hingga kecoklatan dan harum. Ini akan menambah aroma bawang yang khas pada hidangan Anda. Angkat dan tiriskan.
9. Sajikan
Sajikan ayam goreng yang renyah di atas piring saji. Taburkan daun parsley bubuk dan bawang putih goreng di atas ayam sebagai pelengkap. Hidangan ini siap dinikmati selagi hangat!
Tips Tambahan:
Agar ayam lebih renyah, pastikan ayam sudah benar-benar kering sebelum dimarinasi.
Menggoreng ayam dua kali memberikan kerenyahan yang tahan lama, jadi jangan lewatkan langkah ini untuk hasil yang sempurna.
Bawang putih goreng bisa ditambahkan sebagai hiasan ekstra untuk meningkatkan rasa gurih dan aroma pada hidangan.
Crispy Garlic Fried Chicken adalah pilihan tepat bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan ayam goreng yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, Anda bisa membuat ayam goreng dengan tekstur renyah dan aroma bawang putih yang menggugah selera. Cocok disajikan sebagai hidangan utama maupun camilan bersama keluarga.
