Mengungkap Khasiat Kentang: Dari Sumber Energi hingga Pencegahan Penyakit
- www.istockphoto.com
Kesehatan, VIVA Banyuwangi – Kentang adalah salah satu sumber karbohidrat yang populer dan sering dijadikan makanan pokok di berbagai belahan dunia. Selain rasanya yang lezat dan kemudahan dalam pengolahannya, kentang juga menyimpan berbagai manfaat kesehatan yang mungkin belum banyak diketahui. Berikut beberapa khasiat kentang bagi tubuh:
1. Sumber Energi yang Baik
Kentang kaya akan karbohidrat kompleks yang berperan sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Karbohidrat ini dipecah menjadi glukosa yang digunakan sebagai bahan bakar untuk aktivitas sehari-hari.
2. Meningkatkan Fungsi Otak
Kandungan vitamin B6 dalam kentang berperan penting dalam produksi neurotransmitter, yang mendukung fungsi otak dan sistem saraf. Konsumsi kentang dapat membantu meningkatkan konsentrasi dan daya ingat.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan
Kentang mengandung serat dan pati resisten yang dapat membantu melancarkan proses pencernaan dan mencegah sembelit. Pati resisten juga berperan sebagai prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik dalam usus.
