Tips Menggoreng Kerupuk Agar Mekar Sempurna: Teknik dan Rahasianya

Panas api yang tidak sesuai dapat mempengaruhi hasil akhir kerupuk.

Minyak yang terlalu dingin akan membuat kerupuk sulit mengembang, sedangkan minyak yang terlalu panas bisa membuat kerupuk cepat matang tetapi keras.

disarankan, jaga suhu minyak pada level medium agar kerupuk dapat mekar sempurna.

4. Goreng Satu per Satu atau Secara Bertahap

Jenis kerupuk mempengaruhi cara penggorengan. Untuk kerupuk yang lebar, seperti kerupuk udang, goreng satu per satu.

Ini mencegah kerupuk saling menempel dan memungkinkan setiap bagian mekar secara merata.

Sementara itu, kerupuk kecil seperti kerupuk aci dapat digoreng secara bertahap.

Hindari menggoreng terlalu banyak sekaligus, karena dapat membuat kerupuk sulit mengembang.

Halaman Selanjutnya