Tips Menggoreng Kerupuk Agar Mekar Sempurna: Teknik dan Rahasianya

Selama proses penggorengan, pastikan untuk mengaduk kerupuk dengan lembut agar tidak gosong dan matang secara merata.

Gunakan spatula atau sendok kayu untuk membolak-balik kerupuk dengan hati-hati.

Dengan minyak yang cukup banyak, kerupuk dapat terendam sepenuhnya, memastikan hasil yang optimal.

7. Penanganan Setelah Digoreng

Setelah kerupuk matang, segera angkat dan tiriskan di atas kertas atau tisu untuk menyerap minyak berlebih.

Biarkan kerupuk dingin sebelum disimpan di wadah tertutup.

Menyimpan kerupuk saat masih panas dapat membuatnya tidak renyah dan berubah rasa.

“Penyimpanan yang benar-benar sangat penting untuk menjaga kerenyahan kerupuk,” tambah Chef Andre.

Halaman Selanjutnya