Tips Menggoreng Kerupuk Agar Mekar Sempurna: Teknik dan Rahasianya
Jumat, 6 September 2024 - 13:46 WIB
Sumber :
- Istimewa/ VIVA Banyuwangi
2. Pilihlah cara yang tepat
Pemilihan wajan juga berperan penting.
Gunakan wajan cekung atau penggorengan yang dapat menampung minyak dalam jumlah banyak. “Wajan cekung memungkinkan kerupuk terendam dengan baik, sehingga proses penggorengan bisa lebih merata,” kata Chef Andre.
Selain itu, pastikan minyak yang digunakan adalah minyak baru untuk menghindari bau atau rasa yang tidak diinginkan.
Baca Juga :
Tahu Balek Binjai: Lebih dari Sekedar Jajanan, Ini Dia Filosofi dan Rahasia Kelezatannya
3. Pastikan Panas Api yang Tepat
Kontrol suhu minyak sangat krusial.
Halaman Selanjutnya
Panas api yang tidak sesuai dapat mempengaruhi hasil akhir kerupuk.
