Angeun Lada: Lebih dari Sekadar Sayur Pedas, Mengungkap Kehangatan dan Tradisi Kuliner Banten

Tingkat kepedasan angeun lada dapat disesuaikan dengan selera masing-masing, mulai dari pedas ringan hingga pedas yang membakar lidah.

Bagi yang tidak terlalu suka pedas, cabai dapat dikurangi atau diganti dengan cabai merah besar yang lebih ringan.

Jejak Sejarah dan Budaya

Angeun lada merupakan hidangan tradisional yang telah ada sejak lama di Banten.

Hidangan ini awalnya merupakan makanan sehari-hari masyarakat pedesaan yang memanfaatkan hasil kebun mereka.

Namun, karena kelezatannya, angeun lada kemudian menyebar ke seluruh wilayah Banten dan menjadi bagian tak terpisahkan dari budaya kuliner daerah ini.

Angeun lada juga mencerminkan kesederhanaan dan kearifan masyarakat Banten dalam memanfaatkan bahan-bahan lokal yang tersedia.

Halaman Selanjutnya

Hidangan ini juga menjadi simbol kebersamaan dan kehangatan keluarga, karena biasanya disajikan dalam porsi besar untuk dinikmati bersama-sama.