Bubur Candil Ketan: Manis dan Kenyal, Pilihan Takjil yang Menggugah Selera

1. Membuat Bola-bola Candil Ketan

Campurkan tepung ketan, tepung kanji, dan garam dalam wadah.

Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Pastikan adonan cukup lembut untuk dipulung.

Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dengan ukuran seragam.

2. Siapkan Kuah Gula Merah

Dalam panci, masak gula merah, gula pasir, air, daun pandan, dan garam hingga mendidih dan gula larut.

Saring kuah gula merah untuk menghilangkan ampas.

Didihkan kembali kuah gula merah, lalu masukkan bola-bola candil ketan. Kecilkan api dan masak hingga bola-bola tersebut mengapung.

Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga mengental, lalu matikan api.

3. Membuat Kuah Santan

Halaman Selanjutnya

Rebus santan, daun pandan, dan garam dalam panci hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.