Sie Reuboh: Kuliner Tradisional Aceh yang Kembali Eksis di Zaman Modern

Proses marinasi ini dilakukan selama beberapa jam, bahkan bisa semalaman agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging.

3. Memasak daging: Setelah proses marinasi selesai, daging kemudian direbus dengan api kecil.

Cuka yang digunakan akan membantu melunakkan daging dan memberikan cita rasa asam yang khas.

Rebus hingga daging empuk dan bumbu meresap. Biasanya, proses ini memakan waktu hingga 2 jam.

4. Penyajian: Sie reuboh siap disajikan dengan nasi putih hangat. Hidangan ini juga sering kali disertai dengan pelengkap lain seperti sayur-sayuran atau sambal.

Proses pembuatan sie reuboh yang melibatkan marinasi dan perebusan dalam waktu lama merupakan kunci utama kelezatan hidangan ini.

Cuka aren yang digunakan memberikan sentuhan rasa asam, sekaligus berfungsi sebagai pengawet alami yang membuat sie reuboh dapat bertahan hingga beberapa hari tanpa menggunakan bahan pengawet buatan.

Eksistensi Sie Reuboh di Zaman Sekarang

Di era modern ini, sie reuboh tidak hanya dikenal di kalangan masyarakat Aceh, tetapi juga mulai merambah ke berbagai daerah di Indonesia.

Halaman Selanjutnya

Banyak restoran khas Aceh di kota-kota besar yang mulai menyajikan sie reuboh sebagai salah satu menu andalan mereka.