Kuah Pliek U: Kuliner Tradisional Aceh yang Masih Eksis di Zaman Modern

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Kuah Pliek U merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang hingga kini tetap lestari dan sering dihidangkan dalam berbagai acara.

Hidangan ini dikenal karena komposisinya yang kaya akan sayuran dan rempah, serta pliek u, bahan dasar berupa kelapa fermentasi yang memberikan cita rasa unik.

Dalam konteks budaya Aceh, kuah pliek u lebih dari sekadar makanan ia mencerminkan kebersamaan dan gotong royong masyarakat Aceh, terutama dalam proses memasaknya.

Potensi dan Eksistensi Kuah Pliek U

Potensi kuah pliek u sebagai ikon kuliner Aceh tak bisa dilepaskan dari keunikannya yang langka di luar provinsi ini.

Hidangan ini memadukan berbagai bahan lokal yang mudah ditemukan di Aceh, seperti daun melinjo, nangka muda, kacang panjang, terong, dan labu.

Karena proses pembuatannya yang melibatkan pliek u—kelapa yang telah difermentasi—rasa yang dihasilkan sangat khas dan berbeda dari jenis makanan tradisional lainnya.

Halaman Selanjutnya

Selain itu, kuah pliek u juga melambangkan keterikatan sosial masyarakat Aceh, karena dalam tradisinya, masakan ini sering dimasak bersama-sama.