Kuah Timphan: Eksistensi Kuliner Tradisional Aceh di Tengah Modernisasi

Aduk hingga gula larut sempurna dan tercampur rata dengan santan.

4. Tambahkan garam: Masukkan sejumput garam untuk memberikan keseimbangan rasa manis dan gurih. Aduk hingga kuah mengental.

5. Siapkan timphan: Sementara kuah dimasak, siapkan kue timphan yang akan disajikan bersama kuah.

Timphan biasanya sudah dibuat sebelumnya dengan proses pengukusan.

6. Sajikan: Setelah kuah matang dan mengental, angkat dari api. Sajikan kuah hangat bersama kue timphan.

Proses ini sangat sederhana dan bisa dilakukan di rumah.

Namun, meski terlihat mudah, rahasia dari kelezatan kuah timphan terletak pada proporsi bahan dan cara pengadukan santan agar tidak pecah selama dimasak.

Eksistensi Kuah Timphan di Era Modern

Di era modern ini, keberadaan kuah timphan masih tetap eksis, meskipun dihadapkan pada tantangan kuliner modern yang lebih variatif.

Halaman Selanjutnya

Masyarakat Aceh masih sering menyajikan kuah timphan, terutama pada saat-saat istimewa seperti perayaan hari besar Islam, acara keluarga, atau sebagai hidangan untuk tamu.