Kuah Timphan: Eksistensi Kuliner Tradisional Aceh di Tengah Modernisasi

Bahan-bahan ini bisa didapatkan dengan mudah, terutama di daerah Aceh yang kaya akan produk kelapa.

Namun, bagi masyarakat di luar Aceh, bahan-bahan ini juga tersedia di pasar tradisional maupun supermarket.

Cara Membuat Kuah Timphan

Proses pembuatan kuah timphan cukup sederhana dan tidak memerlukan waktu yang lama.

Berikut adalah langkah-langkah yang bisa diikuti untuk membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan: Pertama, siapkan santan kental dari kelapa tua yang sudah diparut dan diperas.

Pastikan santan yang digunakan tidak terlalu encer agar kuah memiliki tekstur yang kental.

2. Masak santan: Rebus santan bersama daun pandan di atas api sedang. Aduk terus agar santan tidak pecah.

3. Tambahkan gula merah: Setelah santan mulai mendidih, masukkan gula merah yang sudah disisir halus.

Halaman Selanjutnya

Aduk hingga gula larut sempurna dan tercampur rata dengan santan.