Kuliner Tradisional Banda Aceh, Warisan Rasa yang Tetap Bertahan di Tengah Modernitas
- cookpad
Perpaduan bumbu dan cara masak yang unik membuat Ayam Tangkap tak hanya enak, tetapi juga mengundang rasa penasaran dari setiap penikmatnya.
Selain Ayam Tangkap, ada juga Kuah Pliek U yang menjadi hidangan tradisional khas Aceh.
Kuah ini terbuat dari campuran sayur-sayuran lokal dan bumbu rempah yang kaya, dengan tambahan pliek u (kelapa parut yang sudah difermentasi).
Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi dan menjadi menu wajib dalam berbagai acara adat atau perayaan.
Jajanan Tradisional: Manisnya Kudapan Aceh
Tidak hanya makanan berat, Banda Aceh juga menawarkan jajanan tradisional yang menggugah selera.
Yang paling terkenal adalah Timphan, sejenis kue yang terbuat dari tepung ketan dan diisi dengan kelapa parut atau srikaya.
Timphan sering kali dijadikan sebagai oleh-oleh khas Aceh dan tak pernah absen dalam upacara adat atau perayaan besar.
