Colenak, 5 Fakta Menarik di Balik Kelezatan Singkong Bakar Legendaris

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Colenak, singkong bakar dengan saus gula merah yang legit, adalah jajanan khas Bandung yang tak lekang oleh waktu.

Simak 5 fakta menarik di balik kelezatannya!

1. Asal-Usul Nama: "Dicocol Enak" yang Menggoda Selera

Nama "colenak" merupakan singkatan dari "dicocol enak", yang menggambarkan cara menikmati jajanan ini.

Singkong bakar yang empuk dicocol ke dalam saus gula merah kental, menciptakan sensasi rasa yang unik dan menggugah selera.

"Colenak memang dicocol enak! Rasanya manis, gurih, dan bikin ketagihan," ujar seorang pecinta kuliner Bandung.

2. Tapai Singkong: Bahan Utama yang Kaya Manfaat

Colenak terbuat dari tapai singkong, yaitu singkong yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.

Tapai singkong kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

"Selain enak, colenak juga sehat karena terbuat dari tapai singkong yang mengandung probiotik," kata seorang ahli gizi.

3. Saus Gula Merah: Rahasia Kelezatan yang Legit

Saus gula merah adalah kunci kelezatan colenak. Saus ini terbuat dari gula merah yang dimasak dengan santan dan daun pandan hingga mengental.

Rasa manis dan legitnya berpadu sempurna dengan rasa asam tapai singkong.

"Saus gula merahnya bikin colenak makin spesial. Rasanya manis dan legit, bikin nagih," ujar seorang penjual colenak legendaris di Bandung.

4. Pelengkap yang Sempurna: Parutan Kelapa & Keju

Colenak biasanya disajikan dengan taburan parutan kelapa segar dan keju parut.

Parutan kelapa memberikan tekstur yang renyah, sedangkan keju menambah rasa gurih yang lezat.

"Saya suka colenak dengan banyak parutan kelapa dan keju. Rasanya jadi lebih kaya dan nikmat," kata seorang food blogger.

5. Jajanan Legendaris: Warisan Kuliner yang Abadi

Colenak telah ada sejak zaman dahulu dan menjadi bagian dari warisan kuliner Jawa Barat.

Jajanan ini tetap eksis hingga kini dan digemari oleh berbagai generasi.

"Colenak adalah jajanan favorit saya sejak kecil. Rasanya mengingatkan saya pada masa-masa indah bersama keluarga," kenang seorang warga asli Bandung.

* Colenak diperkirakan telah ada sejak abad ke-19.

 * Colenak biasanya disajikan sebagai camilan sore atau malam hari.

 * Di Bandung, terdapat banyak penjual colenak legendaris yang sudah berjualan puluhan tahun.

 * Colenak juga sering dijadikan oleh-oleh khas Bandung.

Colenak adalah bukti kekayaan kuliner tradisional Jawa Barat yang tak lekang oleh waktu.

Rasanya yang unik, cara penyajiannya yang menarik, dan sejarahnya yang panjang menjadikan colenak sebagai jajanan yang wajib dicoba.

"Colenak, kelezatan sederhana yang selalu bikin kangen."