Buka Puasa dengan Gorengan Tanpa Takut Kolesterol? Begini Caranya
- https://pin.it/60Dvdn6rB
Kuliner, VIVA Banyuwangi –Gorengan memang paling nikmat disantap sebagai takjil saat berbuka puasa. Dipadukan dengan es buah yang manis dan segar, rasa haus dan lapar seharian langsung hilang.
Tapi, di balik kelezatannya, gorengan ternyata tidak baik untuk kesehatan. Gorengan mengandung banyak lemak dan kolesterol yang tidak baik untuk tubuh.
Sudah tahu bahayanya tapi tetap tidak bisa menghindari gorengan sepenuhnya? Coba tips ini biar gorengan kamu jadi lebih sehat.
1. Gunakan Minyak yang Lebih Sehat
Daripada menggunakan minyak goreng biasanya, coba ganti dengan minyak zaitun atau minyak kanola. Ada juga minyak sehat lainnya seperti minyak sayur dan minyak kacang.
Minyak-minyak itu memiliki titik asap yang lebih tinggi. Itu artinya, minyak tersebut bisa dipanaskan hingga suhu yang lebih tinggi tanpa membentuk senyawa yang berbahaya.
2. Goreng di Suhu yang Tidak Terlalu Panas
Semakin tinggi suhu minyak, semakin besar kemungkinan terbentuknya senyawa berbahaya. Menggoreng makanan di suhu minyak yang terlalu panas tidak baik untuk kesehatan.
Meskipun begitu, menggoreng di suhu yang terlalu rendah juga membuat makanan lebih banyak menyerap minyak sehingga meningkatkan kandungan kalori. Penting untuk menggoreng makanan di suhu yang tepat agar gorengan tetap renyah dan sehat.
3. Pakai Sedikit Adonan
Adonan tepung yang digoreng mengandung banyak lemak dan kalori yang tidak baik untuk tubuh. Meskipun lezat, cukup gunakan sedikit adonan saja ketika membuat gorengan.
4. Tiriskan dengan Benar
Untuk menghilangkan minyak dari makanan, tiriskan dengan benar. Gunakan kertas minyak atau tisu dapur untuk menyerap minyak berlebih dari makanan.
5. Gunakan Air Fryer
Opsi yang jauh lebih sehat dari menggoreng makanan dengan minyak adalah menggunakan air fryer. Alih-alih menggunakan minyak, air fryer menggoreng dengan udara panas. Makanan jadi lebih rendah kalori dan lemak.
Godaan gorengan saat berbuka puasa memang sulit untuk dihindari. Tips di atas bisa kamu coba biar bisa makan gorengan tanpa takut kolesterol. Tetap ingat untuk tidak makan secara berlebihan, ya!
