Ayam Bakar Taliwang, Pedasnya Nendang Bikin Ketagihan, Berani Coba?

Lumuri Ayam: Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

Ungkep Ayam: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan sedikit air (sekitar 200ml). Ungkep ayam dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam empuk, sekitar 45 menit.

Bakar Ayam: Bakar ayam di atas bara api atau grill pan sambil diolesi sisa bumbu ungkep hingga kecoklatan dan matang.

Sajikan: Sajikan ayam bakar taliwang dengan nasi hangat, plecing kangkung, dan beberuk terong.

Tips:

Gunakan ayam kampung muda agar lebih cepat empuk dan bumbu meresap.

Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Halaman Selanjutnya

Anda bisa menambahkan sedikit santan saat mengungkep ayam untuk rasa yang lebih gurih (opsional).