Ayam Lodho Khas Tulungagung, Pedas Gurih Bikin Nagih, Berani Coba?
Jumat, 3 Januari 2025 - 17:35 WIB
Sumber :
- Instagram: @dianayupuspitasari
2 cm lengkuas
Cara Membuat:
Bakar Ayam: Bakar atau panggang ayam di atas bara api atau grill pan hingga setengah matang dan berwarna kecoklatan. Sisihkan.
Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum dan matang.
Masukkan Ayam: Masukkan ayam bakar, aduk rata dengan bumbu.
Tuang Santan: Tuang santan, tambahkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Masak Ayam Lodho: Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap, sekitar 60-90 menit. Koreksi rasa.
Sajikan: Angkat dan sajikan ayam lodho dengan nasi hangat dan pelengkap sesuai selera (misalnya: urap sayur, telur asin).
Halaman Selanjutnya
Tips:
