10 Makanan Khas Banten yang Menggugah Selera, Wajib Dicoba!
- www.pinterest.com
Teknik pengolahan sate bandeng seperti ini telah menjadi warisan kuliner Banten sejak zaman Kerajaan Banten Girang, sebuah bukti bahwa kreativitas masyarakat Banten dalam mengolah makanan telah ada sejak berabad-abad lalu.
3. Rabeg
Rabeg adalah hidangan khas Banten yang kaya akan rempah, konon terinspirasi dari perjalanan ibadah haji Sultan Maulana Hasanuddin. Nama 'Rabeg' sendiri diambil dari kota Rabigh di Arab Saudi, salah satu kota yang disinggahi Sultan dalam perjalanannya.
Hidangan ini memiliki kemiripan dengan semur atau tengkleng, dengan potongan daging sapi atau kambing yang dimasak dalam kuah kental berbumbu. Perpaduan bawang merah, bawang putih, lada, biji pala, kayu manis, jahe, lengkuas, dan kecap menciptakan cita rasa yang kaya dan kompleks, mencerminkan perpaduan budaya Banten dan Timur Tengah.
4. Gerem Asem
Jika kamu menyukai hidangan berkuah pedas seperti soto atau asam pedas, maka gerem asem wajib kamu coba. Namun, gerem asem memiliki cita rasa yang lebih unik dengan perpaduan asam, manis, dan pedas yang seimbang.
Penggunaan asem campaluk sebagai salah satu bahan utamanya memberikan cita rasa yang khas dan berbeda dari hidangan lainnya. Ditambah lagi dengan tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap, gerem asem akan menjadi pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
