Resep Gulai Daun Singkong yang Mudah Dibuat

·       3 siung bawang putih

·       1 ruas jahe

·       1/2 sdt kunyit bubuk

Cara Membuat

1.       Cuci bersih daun singkong, kemudian rebus dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam selama sekitar 10-15 menit atau hingga daun singkong empuk. Angkat dan tiriskan.  

2.       Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus.

3.       Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.

Halaman Selanjutnya

4.       Tuang santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera.