Lezat dan Wangi! Resep Pepes Tahu Kemangi yang Mudah dan Gurih

Haluskan tahu dengan garpu atau ulekan hingga lembut. Campurkan tahu dengan telur, bumbu halus, irisan daun bawang, dan cabai merah. Aduk hingga merata. Masukkan daun kemangi dan aduk perlahan agar tidak hancur.

2. Bungkus dengan Daun Pisang

Ambil selembar daun pisang, letakkan satu lembar daun salam di tengahnya. Ambil 2-3 sendok makan adonan tahu dan letakkan di atas daun salam. Bungkus dengan rapat, sematkan ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.

3. Kukus Hingga Matang

Panaskan kukusan, lalu susun pepes tahu dalam kukusan.Kukus selama 20-25 menit hingga pepes matang dan aroma wangi kemangi tercium.

4. Sajikan

Pepes tahu kemangi siap dinikmati sebagai lauk pendamping nasi hangat! Bisa juga dipanggang sebentar di atas teflon atau bara api agar aroma daun pisang lebih harum.

Halaman Selanjutnya

Tips Agar Pepes Tahu Semakin Lezat