Resep Ayam Bakar Madu: Manis, Gurih, dan Lezat! Bikin Nagih!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Ayam bakar adalah salah satu hidangan favorit banyak orang. Ada banyak variasi ayam bakar, salah satunya adalah ayam bakar madu. Perpaduan rasa manis madu dan gurihnya bumbu ayam bakar menciptakan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Membuat ayam bakar madu sendiri di rumah tidaklah sulit. Artikel ini akan menyajikan resep ayam bakar madu yang simple namun lezat, cocok untuk hidangan keluarga atau acara spesial.

Bahan-bahan Ayam Bakar Madu:

1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian (atau gunakan paha/dada ayam fillet)

3 sendok makan madu

2 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tiram

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Garam secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jahe

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Madu:

Marinasi Ayam: Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan minimal 30 menit.

Siapkan Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu halus. Campurkan bumbu halus dengan madu, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.

Lumuri Ayam dengan Bumbu: Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga merata. Diamkan minimal 1 jam agar bumbu meresap (lebih lama lebih baik, bisa semalaman di kulkas).

Panggang/Bakar Ayam: Panaskan teflon, grill pan, atau oven. Panggang/bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jika menggunakan oven, panggang dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 30-45 menit, atau hingga matang. Bolak-balik ayam agar matang merata.

Olesi Kembali: Jika menggunakan teflon atau pemanggang, selama proses memanggang, olesi ayam sesekali.

Sajikan: Sajikan ayam bakar madu selagi hangat dengan nasi putih, lalapan, dan sambal (jika suka).

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih smoky, Anda bisa membakar ayam di atas arang.

Jika Anda tidak suka terlalu manis, kurangi jumlah madu yang digunakan.

Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis atau lemon saat memanggang/membakar ayam untuk memberikan rasa segar.

Untuk ayam yang lebih empuk, Anda bisa menggunakan ayam kampung.

Ayam bakar madu adalah hidangan yang lezat, mudah dibuat, dan cocok untuk berbagai kesempatan. Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan ayam bakar madu yang istimewa untuk keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba, dan semoga resep ini bermanfaat! Jangan lupa untuk membagikan resep ini kepada orang-orang terdekat Anda!