Cara Membuat Nasi Uduk Betawi yang Pulen dan Wangi: Resep Komplit dengan Lauk Pendamping

Kerupuk

Sambal kacang

Cara Membuat Nasi Uduk:

Siapkan Beras: Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.

Masak Nasi Uduk:

Jika menggunakan bumbu halus: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar.

Masukkan beras ke dalam rice cooker atau panci. Tambahkan santan, daun salam, serai, lengkuas, garam, dan bumbu halus (jika pakai). Aduk rata.

Halaman Selanjutnya

Masak nasi hingga matang seperti biasa. Jika menggunakan panci, masak dengan api kecil dan aduk sesekali agar tidak gosong.