Resep Dadar Telur Gulung ala Jepang yang Lembut dan Enak: Tamagoyaki Praktis di Rumah

1/4 sendok teh garam

Minyak goreng secukupnya

Alat Khusus (Opsional):

Wajan kotak khusus Tamagoyaki (jika tidak ada, bisa menggunakan wajan anti lengket biasa)

Cara Membuat Tamagoyaki:

Siapkan Adonan: Pecahkan telur dalam wadah. Tambahkan dashi, mirin, kecap asin, gula pasir, dan garam. Kocok perlahan menggunakan sumpit atau whisk hingga tercampur rata, tetapi jangan sampai terlalu berbusa.

Panaskan Wajan: Olesi wajan dengan sedikit minyak goreng. Panaskan dengan api kecil.

Halaman Selanjutnya

Tuang Adonan (Lapisan Pertama): Tuang sedikit adonan telur ke dalam wajan (sekitar 1/4 bagian), ratakan hingga membentuk lapisan tipis.