Resep Pepes Ikan Mas dengan Bumbu Rempah yang Harum: Cita Rasa Tradisional yang Menggugah Selera

Bungkus dengan Daun Pisang: Ambil selembar daun pisang. Letakkan ikan mas di atasnya. Tambahkan daun salam, serai, daun kemangi, dan potongan tomat (jika pakai). Bungkus ikan dengan daun pisang, bentuk tum atau sesuai selera. Sematkan kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.

Kukus Pepes: Kukus pepes ikan mas dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama sekitar 45-60 menit, atau hingga ikan matang dan bumbu meresap.

Bakar Pepes (Opsional): Setelah dikukus, Anda bisa membakar pepes ikan mas sebentar di atas teflon atau bara api untuk memberikan aroma yang lebih harum.

Sajikan: Sajikan pepes ikan mas selagi hangat dengan nasi putih.

Tips Agar Pepes Ikan Mas Lebih Lezat:

Gunakan Ikan Mas Segar: Ikan mas segar akan memberikan rasa yang lebih lezat dan tekstur yang lebih baik.

Jangan Pelit Bumbu: Bumbu yang kaya rempah adalah kunci kelezatan pepes ikan mas.

Halaman Selanjutnya

Bakar Daun Pisang: Sebelum digunakan untuk membungkus, bakar daun pisang sebentar di atas api agar lebih lentur dan tidak mudah sobek.