Resep Sop Konro Khas Makassar yang Kaya Rempah: Cita Rasa Autentik Sulawesi Selatan
- Instagram: lusyana_tegah
Tips Agar Sop Konro Lebih Lezat:
Gunakan Iga Sapi Berkualitas: Pilih iga sapi yang segar dan memiliki sedikit lemak agar kuah sop lebih gurih.
Rebus Iga Sapi Dua Kali: Merebus iga sapi dua kali akan membantu menghilangkan kotoran dan darah, serta membuat daging lebih empuk.
Gunakan Presto (Opsional): Presto akan mempercepat proses perebusan iga sapi dan membuatnya lebih empuk.
Sangrai Bumbu: Menyangan beberapa bumbu seperti kemiri, ketumbar, dan jintan sebelum dihaluskan akan meningkatkan aroma dan rasa sop konro.
Jangan Lupa Keluak: Keluak adalah bumbu khas yang memberikan warna hitam dan rasa unik pada sop konro.
Sop konro adalah hidangan yang kaya rasa dan cocok disantap dalam berbagai suasana. Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan sop konro khas Makassar yang autentik di rumah Anda. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini!
