Resep Gado-Gado Betawi dengan Bumbu Kacang yang Kental: Cita Rasa Khas Jakarta di Piring Anda

50 gram gula merah, sisir halus

1 sendok makan air asam jawa

Garam secukupnya

Air matang secukupnya

Cara Membuat Gado-Gado Betawi:

Siapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran. Rebus atau kukus sayuran hingga matang, tetapi jangan sampai terlalu lembek. Angkat dan tiriskan.

Membuat Bumbu Kacang:

Haluskan kacang tanah goreng, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan terasi. Anda bisa menggunakan blender, food processor, atau ulekan.

Halaman Selanjutnya

Tambahkan gula merah, air asam jawa, dan garam. Ulek atau aduk rata.