Cara Memasak Sayur Rebung Kuah Santan Gurih: Resep Anti Bau Pesing, Dijamin Nikmat!
- Instagram: susie.agung .
1 ruas kunyit, bakar sebentar (opsional, biar warnanya kuning)
3 buah cabai merah keriting (kalau suka pedas, tambahin cabai rawit)
1/2 sendok teh terasi bakar (opsional, tapi bikin gurih!)
Rahasia Nggak Bau & Pahit (Ini Wajib Dilakuin!):
Iris Super Tipis: Kunci pertama, iris rebungnya setipis mungkin yang kamu bisa.
Cuci Remas Berkali-kali: Cuci irisan rebung di bawah air mengalir sambil diremas-remas lembut. Ulangi terus sampai air cuciannya bening dan nggak keruh lagi.
Rebus & Buang Air: Ini part paling penting! Rebus irisan rebung di air mendidih sekitar 10-15 menit. Angkat, buang air rebusannya. Ulangi lagi proses rebus-buang air ini minimal 2-3 kali. Dijamin bau pesing dan rasa pahitnya kabur! Bisa tambahin garam atau daun salam pas merebus. Kalau udah, tiriskan rebungnya sampai agak kering.
