Semangkuk Pengat Aceh Singkil: Merajut Kenikmatan dan Legenda di Ujung Barat Sumatera

Menelusuri Jejak Sejarah Pengat Aceh Singkil

Sayangnya, belum banyak catatan sejarah yang secara khusus membahas tentang asal usul pengat Aceh Singkil.

Namun, keberadaan pengat di Aceh Singkil diperkirakan telah ada sejak ratusan tahun lalu, seiring dengan masuknya pengaruh budaya Melayu dan Minangkabau ke daerah tersebut.

Hal ini dapat dilihat dari kemiripan bumbu dan cara pengolahan pengat Aceh Singkil dengan gulai khas Melayu dan Minangkabau.

Resep dan Cara Pembuatan Pengat Aceh Singkil

Tertarik untuk mencicipi kelezatan pengat Aceh Singkil? Berikut resep dan cara pembuatannya:

Bahan

Halaman Selanjutnya

1 kg ikan laut segar (tongkol, kakap, atau kerapu)2 buah kelapa parut, peras santannya5 buah asam sunti10 buah cabai merah5 siung bawang merah3 cm kunyit3 cm jahe2 cm lengkuasGaram secukupnya