Colenak, 5 Fakta Menarik di Balik Kelezatan Singkong Bakar Legendaris

Colenak terbuat dari tapai singkong, yaitu singkong yang difermentasi sehingga menghasilkan rasa manis dan sedikit asam.

Tapai singkong kaya akan probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.

"Selain enak, colenak juga sehat karena terbuat dari tapai singkong yang mengandung probiotik," kata seorang ahli gizi.

3. Saus Gula Merah: Rahasia Kelezatan yang Legit

Saus gula merah adalah kunci kelezatan colenak. Saus ini terbuat dari gula merah yang dimasak dengan santan dan daun pandan hingga mengental.

Rasa manis dan legitnya berpadu sempurna dengan rasa asam tapai singkong.

"Saus gula merahnya bikin colenak makin spesial. Rasanya manis dan legit, bikin nagih," ujar seorang penjual colenak legendaris di Bandung.

Halaman Selanjutnya

4. Pelengkap yang Sempurna: Parutan Kelapa & Keju