Nasi Tutug Oncom, 5 Fakta Menarik di Balik Kelezatan Sederhana

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Nasi tutug oncom, hidangan sederhana khas Sunda, ternyata memiliki daya tarik yang luar biasa. Dari sejarah hingga variasi rasa, simak 5 fakta menariknya!

1. Oncom: 'Si Hitam' yang Kaya Nutrisi

Oncom, bahan utama nasi tutug oncom, adalah hasil fermentasi ampas tahu atau bungkil kacang tanah. Meski tampilannya sederhana, oncom kaya akan protein, serat, dan zat besi.

"Oncom adalah makanan superfood yang sering diremehkan. Padahal, kandungan nutrisinya sangat baik untuk kesehatan," ujar seorang ahli gizi.

2. Sejarah Nasi Tutug Oncom: Kreativitas di Tengah Keterbatasan

Nasi tutug oncom lahir dari kreativitas masyarakat Sunda di masa lalu yang memanfaatkan sisa makanan untuk menciptakan hidangan baru.

Oncom yang awalnya dianggap makanan 'sisa' diolah menjadi hidangan lezat dan bergizi.

Halaman Selanjutnya

"Nasi tutug oncom adalah bukti bahwa makanan lezat bisa tercipta dari bahan-bahan sederhana," kata seorang sejarawan kuliner.