Ayam Penyet Sambal Terasi, Perpaduan Sempurna yang Menggoyang Lidah
Jumat, 3 Januari 2025 - 17:30 WIB
Sumber :
- Instagram: @riaindonesia
1 buah tomat
Baca Juga :
Resep Pecel Lele Renyah dan Gurih dengan Sambal Terasi yang Mantap, Dijamin Bikin Nagih!
1 sdt terasi bakar
Gula merah dan garam secukupnya
Cara Membuat:
Ungkep Ayam: Haluskan bumbu ungkep. Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
Goreng Ayam: Tambahkan air (sekitar 200ml) ke dalam ayam yang sudah dibumbui, ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk. Kemudian goreng ayam dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
Buat Sambal Terasi: Goreng cabai, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu. Ulek kasar bersama terasi bakar, gula merah, dan garam.
Penyet Ayam: Letakkan ayam goreng di atas cobek, geprek atau penyet dengan ulekan hingga agak pipih.
Halaman Selanjutnya
Sajikan: Sajikan ayam penyet dengan sambal terasi di atasnya. Nikmati dengan nasi hangat dan lalapan (mentimun, kemangi, kol).
