Cara Mudah Buat Kue Kurma yang Lezat, Cocok untuk Lebaran!
Jumat, 14 Februari 2025 - 07:18 WIB
Sumber :
- https://www.freepik.com/free-photo/dates_2035900.htm#fromView=search&page=1&position=20&uuid=35fcbb9e-9b84-4674-bdb1-47493db21821&query=Dates+fruit
Namun, jika kamu punya waktu lebih, simpan adonan di kulkas selama minimal dua jam sebelum dipanggang. Proses ini membantu mentega mengeras sehingga kue akan lebih padat dan tidak mudah melebar saat dipanggang.
Tips Membuat Kue Kurma yang Sempurna
1. Pilih Kurma yang Segar dan Lembut
Pastikan menggunakan kurma yang masih segar dan lembut. Jika kurma terasa kering, rendam dalam air hangat selama beberapa menit atau panaskan sebentar di microwave dengan sedikit air. Ini akan membuat kurma lebih mudah dipotong dan teksturnya lebih lembut saat dipanggang.
2. Atur Jumlah Mentega
Untuk kue yang lebih padat dan renyah, kurangi jumlah mentega menjadi setengahnya. Anda juga bisa mengganti sebagian mentega dengan saus apel jika ingin mengurangi kandungan lemak. Hasilnya tetap lezat, hanya saja teksturnya sedikit lebih renyah.
3. Jangan Terlalu Lama Memanggang
Halaman Selanjutnya
Kue kurma sebaiknya tidak dipanggang terlalu lama. Setelah 8-11 menit (tergantung ukuran kue), segera keluarkan dari oven meski bagian tengahnya masih terlihat sedikit lembek. Kue akan terus matang saat didinginkan, dan hasilnya akan sempurna dengan pinggiran yang kecokelatan.
