Pisang Goreng Kriuk ala Pedagang, Tahan Renyah Lebih Lama: Ini Trik Rahasianya!
- YT: @mbakerna
Gunakan Campuran Tepung yang Tepat: Kombinasi tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena adalah kunci untuk mendapatkan tekstur krispi yang optimal. Tepung beras memberikan kerenyahan, tepung maizena membuat tekstur lebih ringan, dan tepung terigu memberikan struktur pada adonan.
Baking Powder: Baking powder membantu adonan mengembang dan menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
Adonan yang Kental: Adonan yang terlalu encer akan membuat pisang goreng menjadi lembek. Pastikan adonan cukup kental agar bisa menempel sempurna pada pisang.
Minyak Panas dan Banyak: Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng pisang. Gunakan minyak yang cukup banyak agar pisang terendam sempurna.
Jangan Terlalu Sering Membolak-balik: Biarkan satu sisi pisang matang dan krispi terlebih dahulu, baru kemudian balik ke sisi lainnya.
Tiriskan dengan Baik: Setelah digoreng, tiriskan pisang goreng di atas tisu dapur atau rak kawat untuk menghilangkan minyak berlebih.
Membuat pisang goreng kriuk ala pedagang yang renyahnya tahan lama ternyata tidak sulit, bukan? Dengan resep dan tips di atas, Anda bisa menyajikan camilan yang lezat dan krispi untuk keluarga di rumah. Selamat mencoba, dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk berbagi pengalaman memasak Anda dan resep ini!
