Tips Membuat Bakso Ikan yang Kenyal dan Lezat: Rahasia Tekstur dan Cita Rasa Sempurna
Sabtu, 22 Maret 2025 - 12:48 WIB
Sumber :
- Instagram: anieandriyani
Uleni adonan bakso hingga kalis dan elastis. Proses pengulenan ini akan membantu membentuk gluten dalam tepung tapioka, sehingga bakso menjadi kenyal.
6. Tambahkan Putih Telur (Opsional)
Putih telur dapat membantu mengikat adonan dan membuat bakso lebih kenyal.
7. Rebus Bakso dengan Api Kecil
Rebus bakso dalam air yang sudah mendidih dengan api kecil. Api besar akan membuat bakso pecah atau tidak matang merata.
8. Rendam Bakso dalam Air Es (Opsional)
Setelah direbus, Anda bisa merendam bakso dalam air es sebentar. Proses ini akan membantu menghentikan proses pemasakan dan membuat bakso lebih kenyal.
Halaman Selanjutnya
Contoh Resep Dasar Bakso Ikan:
