Sagu Keju Renyah Lumer, Camilan Lebaran yang Selalu Dicari dan Tak Pernah Tersisa

Kuliner, VIVA Banyuwangi –Sekali gigit langsung lumer, sekali coba langsung jatuh cinta!"

Kalimat ini bukan sekadar promosi, tapi memang kenyataan buat kamu yang sudah pernah mencicipi sagu keju super renyah dan lumer di mulut ini. Apalagi di momen Lebaran, camilan satu ini wajib banget ada di toples meja tamu. Rasanya yang ringan, gurih, dan ngeju banget bikin siapa pun yang datang ke rumah langsung betah ngobrol sambil ngemil. Tapi… pernah nggak kamu bikin sendiri di rumah dan gagal total? Entah bantat, keras, atau malah meleber pas dipanggang?

Kenapa Harus Bikin Sagu Keju Sendiri di Rumah?

Lebaran itu identik dengan homemade vibes — mulai dari masakan opor, ketupat, sampai kue kering seperti nastar dan sagu keju. Memang sih, beli jadi lebih praktis. Tapi bikin sendiri punya rasa yang beda:

1. Lebih puas karena bisa atur rasa sesuai selera

2. Lebih hemat karena bahan bisa dapat banyak

3. Lebih berkesan karena ada cinta yang dimasukkan ke dalam adonan

Resep Sagu Keju Super Renyah dan Lumer di Mulut

Bahan-bahan:

- 250 gram tepung sagu tani (sangrai dulu ya, biar kering dan harum)

- 100 gram keju cheddar parut (pilih yang gurih, jangan terlalu lembek)

- 100 gram margarin

- 50 gram butter (opsional, tapi bikin wangi dan lumer)

- 75 gram gula halus

- 1 butir kuning telur

- 50 ml santan kental instan

Langkah-langkah:

1. Sangrai Tepung Sagu Tani

2. Sangrai dengan daun pandan di atas api kecil sampai terasa ringan dan wangi (sekitar 10 menit). Diamkan hingga benar-benar dingin.

3. Mixer Margarin, Butter, dan Gula Halus

4. Aduk hingga lembut, cukup 1-2 menit. Masukkan kuning telur, aduk rata.

5. Masukkan Keju Parut dan Santan

6. Aduk rata, pastikan tidak menggumpal. Keju bikin rasa makin gurih dan santan memberi tekstur lumer di mulut.

7. Campur Tepung Sagu

8. Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk pakai spatula.

9. Cetak Adonan

10. Gunakan plastik segitiga dan spuit bintang.

11. Panggang.

Sekarang Giliran Kamu!

Coba resep ini hari ini juga sebelum momen Lebaran tiba! Upload hasilnya ke media sosial dan tag temanmu supaya mereka tertarik buat nyoba juga. Atau, kirim ke keluarga jauh sebagai bentuk kasih sayang yang bisa dinikmati. Kalau mau usaha kecil-kecilan, kamu bisa mulai jualan sagu keju dari dapur sendiri. Modalnya kecil, tapi untungnya manis banget!

Selamat mencoba, dan semoga sagu keju buatanmu jadi camilan andalan keluarga tahun ini! Kalau kamu punya resep andalan lainnya, yuk sharing di kolom komentar atau media sosial kamu. Karena berbagi rasa, sama dengan berbagi bahagia.