Cara Memasak Sop Iga Sapi dengan Kuah Gurih yang Lezat: Resep dan Tips untuk Hasil Maksimal

Seledri, iris tipis

Tomat, potong-potong

Bawang goreng

Cara Membuat Sop Iga Sapi:

Rebus Iga Sapi: Cuci bersih iga sapi. Rebus iga sapi dalam air mendidih sebentar (sekitar 5-10 menit) untuk menghilangkan kotoran dan darah. Buang air rebusan pertama, lalu bilas iga sapi dengan air bersih.

Rebus Kembali Iga Sapi: Rebus kembali iga sapi dalam air bersih yang baru bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe (jika pakai) hingga iga sapi empuk. Anda bisa menggunakan presto untuk mempercepat proses perebusan.

Tumis Bumbu (Opsional): Jika Anda ingin rasa yang lebih kaya, Anda bisa menumis bumbu halus hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam rebusan iga.

Halaman Selanjutnya

Masukkan Bumbu ke dalam Rebusan: Jika bumbu tidak ditumis, masukkan bumbu halus langsung ke dalam rebusan iga sapi.