Cara Membuat Es Pisang Ijo plus Bubur Sumsum Kental: Resep Komplit, Segernya Kebangetan!

Kukus pisang sampai matang (sekitar 10-15 menit). Angkat, tunggu dingin.

Bikin Adonan Kulit Ijo: Campur tepung beras, terigu, gula, dan garam di wadah. Tuang santan dikit-dikit sambil diaduk pakai whisk biar nggak ada yang gumpal. Masukkan pasta pandan, aduk rata.

Masak adonan tadi pakai api kecil sambil terus diaduk sampe kental, meletup-letup, dan matang. Angkat, biarkan agak dingin.

Bungkus Pisang: Ambil sedikit adonan ijo, pipihkan di atas plastik/daun pisang. Taruh pisang kukus di atasnya. Bungkus pisang sampe semua bagian tertutup adonan ijo. Rapikan bentuknya.

Kukus Lagi: Kukus pisang ijo yang udah dibungkus tadi sekitar 15-20 menit sampai kulitnya matang beneran. Angkat, dinginkan.

Cara Bikin Bubur Sumsum yang Lembut:

Campur tepung beras dan garam. Larutkan pakai 100ml santan dingin, aduk rata jangan sampai gumpal.

Rebus sisa santan (600ml) bareng daun pandan sampai mendidih pakai api kecil sambil diaduk.

Halaman Selanjutnya

Pas santan mendidih, tuang larutan tepung beras tadi sambil terus diaduk cepat pakai whisk. Masak terus sampai kental, meletup-letup, dan licin. Angkat.