Pepes Ayam Kemangi, Aromanya Bikin Perut Keroncongan, Begini Cara Membuatnya!

Gaya Hidup, VIVA Banyuwangi – Pepes ayam kemangi, siapa yang bisa menolak kelezatannya? Aroma harum kemangi berpadu dengan gurihnya ayam dan bumbu rempah, dijamin bikin perut keroncongan bahkan sebelum mencicipinya! Hidangan tradisional Indonesia ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan cita rasa dan aroma yang khas. Proses memasak dengan cara dikukus dalam balutan daun pisang membuat bumbu meresap sempurna dan menghasilkan aroma yang menggugah selera. Artikel ini akan mengupas tuntas tentang pepes ayam kemangi, dari rahasia kelezatannya hingga tips membuatnya. Bersiaplah untuk tergoda oleh aroma dan rasa pepes ayam kemangi yang autentik!

Daun Kemangi: Kunci Aroma yang Menggoda

Daun kemangi adalah bintang utama dalam hidangan ini. Aromanya yang khas dan menyegarkan menjadi ciri khas pepes ayam kemangi. Selain memberikan aroma, daun kemangi juga memberikan sedikit rasa pedas dan segar yang menambah kelezatan pepes.

Bumbu Halus yang Meresap Sempurna

Rahasia kelezatan pepes ayam kemangi terletak pada bumbu halusnya. Campuran bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe, dan lengkuas dihaluskan hingga tercampur rata. Bumbu ini kemudian dilumuri pada potongan ayam hingga merata.

Daun Pisang: Pembungkus Alami yang Unik

Proses pengukusan pepes ayam menggunakan daun pisang sebagai pembungkus. Daun pisang tidak hanya memberikan aroma yang khas, tetapi juga membantu menjaga kelembapan ayam dan membuat bumbu meresap sempurna selama proses pengukusan.

Tips Membuat Pepes Ayam Kemangi yang Lezat

Gunakan ayam kampung atau ayam pejantan untuk tekstur yang lebih padat dan rasa yang lebih gurih. Jangan ragu untuk menggunakan daun kemangi dalam jumlah banyak agar aromanya lebih kuat. Kukus pepes dengan api sedang hingga matang sempurna, biasanya sekitar 30-45 menit.

Pepes Ayam Kemangi: Lebih dari Sekedar Hidangan

Pepes ayam kemangi bukan hanya sekedar hidangan lezat, tetapi juga bagian dari kekayaan kuliner Indonesia. Proses pembuatannya yang unik dan cita rasanya yang khas menjadikannya salah satu warisan kuliner yang patut dilestarikan.

Pepes ayam kemangi adalah hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner Indonesia. Aroma kemangi yang harum, berpadu dengan gurihnya ayam dan bumbu rempah yang meresap sempurna, akan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Dengan mengikuti tips di atas, Anda bisa membuat pepes ayam kemangi yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan jangan lupa bagikan artikel ini kepada pecinta kuliner lainnya!