Resep Sayur Asem Khas Sunda, Segar dan Praktis!

Cuci bersih semua sayuran, potong-potong sesuai selera. Nangka muda sebaiknya direbus sebentar terlebih dahulu untuk menghilangkan getahnya.Haluskan semua bumbu halus.Didihkan air secukupnya dalam panci.Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan ke dalam panci berisi air mendidih.Masukkan sayuran yang lebih keras teksturnya terlebih dahulu seperti jagung, labu siam, dan melinjo. Masak hingga agak layu.Masukkan lengkuas geprek, daun salam, dan asam jawa yang sudah dilarutkan.Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.Masukkan sayuran yang lebih cepat matang seperti kacang panjang dan daun melinjo. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.Sajikan sayur asem selagi hangat dengan taburan kacang tanah goreng.