Sambal Ganja, Kelezatan Khas Aceh yang Mencandu dan Mitos di Baliknya
Minggu, 6 Oktober 2024 - 11:20 WIB
Sumber :
- cookpad
1. Cuci bersih udang, lalu rebus atau kukus hingga matang. Tiriskan dan cincang kasar.
Baca Juga :
Kue Bhoi: Lebih dari Sekedar Manis, Mengungkap Jejak Sejarah dan Mistis Aceh dalam Setiap Gigitan
2. Haluskan bawang merah, cabai rawit, dan terasi bakar (jika menggunakan).
3. Tambahkan serai, daun jeruk, belimbing wuluh, garam, dan gula. Ulek hingga tercampur rata.
4. Masukkan udang cincang, aduk rata.
5. Koreksi rasa, tambahkan air jeruk nipis sesuai selera.
Tips
Baca Juga :
Sie Itek: Lebih dari Sekadar Kuah Bebek - Menyelami Kelezatan dan Misteri Kuliner Aceh yang Mendunia
- Untuk rasa yang lebih autentik, gunakan udang rebon.
- Tingkat kepedasan dapat disesuaikan dengan jumlah cabai rawit.
Halaman Selanjutnya
- Belimbing wuluh dapat diganti dengan asam sunti untuk rasa yang lebih asam.
